僕はケーキの中でパウンドケーキが一番好きです。手軽に食べられてしつこくなく、飽きがきません。「材料の分量がすべて同じ」というシンプルさもとても良いです。
ところでパウンドケーキの「パウンド」って何でしょうか？
調べてみると「イギリスの重さの単位」とのこと。材料を１ポンド(pound＝約450g)ずつ使うので「パウンドケーキ」と呼ぶのだとか。
なるほど、だから分量がすべて同じなんですね。それでは分量の比率を変えるとうまくできないのでしょうか？
安心してください。多少配合を変えても、問題なくおいしく仕上がります。家電もシンプルなものほど壊れにくいって言いますし、某有名漫画の主人公も「シンプルなヤツほど強い」と言っています。これがシンプルの良いところですね。
それにしても、材料（バター、砂糖、卵、小麦粉）が450gずつとはかなり大きいと思いませんか？ちなみに18cmパウンド型の場合、材料はだいたい90gくらいずつ。450gというとその５倍です。
これは昔、パウンドケーキが結婚式などのお祝い事で使われるケーキだったから。たしかにそんな巨大パウンドケーキが出てきたら「おおつ！」と場が盛り上がったことでしょう。パウンドケーキは日持ちするので、式が終わると参加者にお土産として配っていたそうです。素敵な風習ですね！
ケーキは当然食べておいしいものですが、僕は「ケーキが焼き上がるのを待っている時間」は、人生における最高の時間のひとつだと思っています。部屋中がいい匂いで満たされるし、少しずつ膨らんでいくケーキを眺めるのも気分が良いものです。
しかし、ここでケーキが膨らまなかったりすると状況は一変します。
最初は「？」くらいに思っていたのが、徐々に
「？？」
「あれれ？？？」
「ひょっとしてまずいんじゃ…！？」
膨らむ不安。なぜか膨らまないケーキ。それを見てますます焦る僕。
なぜだ！なぜ君は膨らんでくれないんだ。
ケーキに話しかけてみますが何の反応もありません。
僕の何が悪かったというんだ。僕にはわからない。教えてほしい。どうして何も言ってくれない？僕にはこのまま見ていることしかできないのか。膨らんでくれ、お願いだ。許してください、何でもしますから…
などということは(めったに)起こらず、今日も僕は楽しくケーキを焼いている。
